Шанхай Практичный список из 20 блюд, закусок и напитков, которые нужно узнать перед заказом в Шанхае.
20 блюда
Рецепты, специи, субпродукты и обработка рыбьей кости различаются. Хорошие кости могут оставаться даже тогда, когда блюдо обычно низкокостное. Покажите китайскую фразу и подтвердите аллергию или диетические ограничения перед заказом.
20 Категория Все Основные блюда Скобы и лапша Закуски Сладости и напитки
специя Все Не острый мягкий средний Горячий Вариации
Основные ингредиенты Все свинина Говядина и баранина птицеводство Морепродукты Яйца и молочные продукты
Продовольственные проблемы Все Избегайте мяса органов Низкая/не костяная рыба
Диетические потребности Все Обычно свинины нет. Вегетарианство возможно
Скобы и лапша · Xiǎolóngbāo Xiaolongbao soup dumplings 小笼包 18–60 ¥ Скобы и лапша · Shēngjiān mántou Shengjian pan-fried buns 生煎馒头 12–35 ¥ Скобы и лапша · Cōngyóu bànmiàn Scallion oil noodles 葱油拌面 12–28 ¥ Основные блюда · Běngāng hóngshāoròu Shanghai red-braised pork 本帮红烧肉 45–120 ¥ Основные блюда · Shīzitóu Yangzhou-style lion's head meatball 狮子头 45–110 ¥ Основные блюда · Yāndǔxiān Yan du xian soup 腌笃鲜 55–130 ¥ Закуски · Xièkéhuáng Crab-shell yellow pastry 蟹壳黄 4–12 ¥ Скобы и лапша · Cīfàntuán Cifantuan sticky rice roll 粢饭团 8–20 ¥ Сладости и напитки · Qīngtuán Qingtuan mugwort rice cake 青团 8–30 ¥ Сладости и напитки · Shànghǎi tāngyuán Shanghai sweet rice balls 上海汤圆 10–28 ¥ Основные блюда · Shànghǎi xūnyú Shanghai sweet smoked fish 上海熏鱼 35–90 ¥ Может быть, у вас хорошие кости Основные блюда · Shànghǎi zuìjī Shanghai drunken chicken 上海醉鸡 40–100 ¥ Основные блюда · Shànghǎi shàn hú Braised eel Shanghai style 上海鳝糊 55–140 ¥ Мало костей Скобы и лапша · Shànghǎi lěngmiàn Shanghai cold noodles 上海冷面 15–35 ¥ Скобы и лапша · Pàofàn Shanghai paofan rice soup 泡饭 6–20 ¥ Основные блюда · Xièfěn dòufu Crab roe tofu 蟹粉豆腐 80–220 ¥ Сладости и напитки · Guìhuā tángǒu Sweet osmanthus lotus root 桂花糖藕 18–45 ¥ Основные блюда · Báizhǎnjī Shanghai white-cut chicken 白斩鸡 45–120 ¥ Скобы и лапша · Guàntāngbāo Large soup bao 灌汤包 20–55 ¥ Основные блюда · Shànghǎi hóngshāo yú Red-braised fish 上海红烧鱼 55–160 ¥ У рыб есть кости 