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这份清单收录 20 道适合旅行者认识和点餐的张家界菜品、小吃与饮品。
20
道
不同店家的配方、辣度、内脏和鱼刺处理可能不同。通常无刺也可能残留细刺，请出示中文短句并在点餐前再次确认。
20
类别
全部
正餐菜
主食与面点
小吃
甜品与饮品
辣度
全部
不辣
微辣
中辣
较辣
因做法而异
主要食材
全部
猪肉
牛羊肉
禽类
海鲜
蛋奶
注意事项
全部
避开内脏
鱼类少刺/无刺
饮食需求
全部
通常不含猪肉
可尝试素食版
正餐菜 · Tujia three-pot stew
土家三下锅
土家三下锅
中辣
20–55 ¥
可能含内脏
正餐菜 · Xiangxi smoked bacon
湘西腊肉
湘西腊肉
中辣
20–55 ¥
内脏需确认
正餐菜 · Tujia cured fish
土家腊鱼
土家腊鱼
中辣
30–90 ¥
内脏需确认
有鱼刺
主食与面点 · Pueraria starch noodles
葛根粉
葛根粉
微辣
8–20 ¥
正餐菜 · Sour fish soup
酸汤鱼
酸汤鱼
中辣
30–90 ¥
内脏需确认
可能有细刺
小吃 · Rice tofu
米豆腐
米豆腐
微辣
8–22 ¥
主食与面点 · Tujia bacon rice
土家腊肉饭
土家腊肉饭
不辣
10–28 ¥
内脏需确认
正餐菜 · Bamboo shoot stew
山笋炖肉
山笋炖肉
不辣
25–70 ¥
内脏需确认
正餐菜 · Wild herb soup
山野菜汤
山野菜汤
不辣
18–45 ¥
甜品与饮品 · Tujia rice wine
土家米酒
土家米酒
不辣
6–20 ¥
小吃 · Tujia fried twist
土家麻花
土家麻花
不辣
5–15 ¥
主食与面点 · Potato noodles
土豆粉
土豆粉
中辣
8–20 ¥
正餐菜 · Smoked duck
烟熏鸭
烟熏鸭
微辣
25–60 ¥
内脏需确认
正餐菜 · Tujia tofu
土家豆腐
土家豆腐
微辣
15–35 ¥
甜品与饮品 · Mountain rice cake
山乡糍粑
山乡糍粑
不辣
5–18 ¥
小吃 · Corn cake
玉米粑粑
玉米粑粑
不辣
10–25 ¥
正餐菜 · Spicy cured meat
香辣腊味
香辣腊味
较辣
20–55 ¥
内脏需确认
正餐菜 · River fish hotpot
山溪鱼火锅
山溪鱼火锅
中辣
30–90 ¥
内脏需确认
可能有细刺
小吃 · Tujia pickles
土家酸菜
土家酸菜
中辣
6–18 ¥
甜品与饮品 · Mountain tea
高山茶
高山茶
不辣
8–25 ¥
